Møt 2017 Healthline Sterkere stipendiatvinneren: Steffi Liu

Da Steffi Liu, som studerte sine mastere i Healthcare Administration ved University of Pennsylvania, bestemte seg for å lage mat for sine forlovede foreldre, kunne hun aldri ha spådd hva som ville skje neste.

Liu og hennes forlovede hadde vært sammen i omtrent et år da faren hans ble diagnostisert med type 2 diabetes. På den tiden skjedde Liu å jobbe med et biovitenskapskonsulentprosjekt med fokus på diabetes.

advertisementAdvertisement

"Vi prøvde å hjelpe de narkotikabrukene som trengte det mest," forklarer hun.

Image Kilde: Steffi Liu

Men under hennes forskning var Liu overrasket over at medisiner kan absolutt hjelpe mennesker som lever med diabetes, den største virkningen for folk som hennes forlovede far føltes med enkle livsstilsendringer.

"De viste den største forbedringen for pasienter med diabetes med hensyn til langsiktige resultater, og forbedret deres lykke på lang sikt," sier hun.

Annonse

En drastisk endring

Så hjalp Liu og hennes forlovede foreldrene sine med å endre livsstil etter at de fikk den offisielle diagnosen. I utgangspunktet prøvde det dedikerte paret å lære dem å lage mat sunnere, og de gikk til og med så langt som å ordne med å ha dagligvarer levert. Men det var ikke før etter mye prøving og feil at Liu og hennes forlovede innså mat for hans foreldre ville være nøkkelen til å hjelpe dem med å forandre seg.

Men da ting tok en tur til verre, visste Liu at de måtte gjøre mer.

AdvertisementAdvertisement

"Jeg sa," Se, vi må gjøre en endring, "forteller Liu at hun forlovede sin far. "Du ble bare henvist til en nephrologist, fordi nyrene dine begynner å mislykkes. Dette er vår siste sjanse til å virkelig snu ting rundt. ''

Det unge paret flyttet inn i tre uker og fikk matlaging. De fylte fryseren med måltider som lett kunne oppvarmes og tok på seg oppdrag å handle, prepping og matlaging. Og resultatene var ganske enkelt utrolig. Hennes forlovede far mistet ikke bare 30 pounds og følte seg bra, men han kunne også redusere sin diabetesmedisin, metformin, fra 1, 500 milligram (mg) per dag til 500 mg per dag.

Bildekilde: Steffi Liu

For å se resultatene fra bare én person, sammen med hennes erfaring innen helsevesenet, gjorde Liu innse at det praktiske aspektet av ernæring i diabetes mangler svært. Fordi selv om en person med en ny diabetesdiagnose kan møte en eller to ganger med en ernæringsfysiolog, legger man vekt på hva personen bør spise og ikke nødvendigvis gå grundig på hvordan < 999> for å få det til å skje. "Det er en frakobling når det gjelder hva du bør gjøre og hva pasientene ofte gjør," forklarer hun. "Og selv om du møter den ernæringseksperten, og de jobber sammen med deg for å komme opp med en måltidsplan, er det mange ganger oppskrifter jeg fant på nettet for diabetespasienter. De smaker forferdelig. "

" De forteller deg, du må forandre alt om livet ditt. Det er egentlig ikke deilig i det hele tatt. Jeg har prøvd en haug med dem. Og du kan ikke fortelle folk å gjøre en virkelig stor livsendring ved å tilby dem forferdelige valg. Så det er en hindring når det gjelder bare oppfølging fra næringssynspunkt, sier hun.

ReklameAdvertisement

Planen om å revolusjonere diabetesbehandling

Liu håper nå å bygge et selskap som leverer sunne, forkokte måltider for personer med type 2-diabetes, særlig i den spansk-amerikanske befolkningen, som har en høy forekomst av sykdommen og sameksistente komplikasjoner.

Hun bemerker at mange ganger, får kampen ikke folk til å forstå hva sunt å spise, men hvordan man egentlig vil spise

sunt. Med andre ord er det den praktiske applikasjonen hun håper å løse. Det er en ting å vite at du skal spise salat og laks til middag - det er et annet å få klokken 17.00 når du sulter og vet ikke hvordan du lager laks - eller til og med ha det i kjøleskapet i utgangspunktet. Image Source: Steffi Liu Liu konstaterer også at et program som hennes er så viktig fordi mange innvandrerkulturer mangler medisinsk omsorg og oppmerksomhet og kan håndtere barrierer, som kulturell tro og språk. For eksempel la hun merke til en "selvforsynt komponent" av meksikanske og latinamerikanske kulturer som kan lede individer, spesielt menn, for å insistere på at de ikke trenger en lege og unngå å søke hjelp før det er for sent.

Annonsering

"Derfor må forebyggende medisiner være veldig viktig, spesielt for lavindkomstmeksikanske innvandrerbefolkninger," forklarer Liu. "De er mye mindre tilbøyelige til å gå ut og søke hjelp fordi de er redd for å snakke på engelsk til andre, noen ganger. Det er noe som overses mye i vårt helsesystem.

En strålende fremtid

Image Source: Steffi Liu

Denne dedikerte studenten, som planlegger å bruke stipendpengene til å utvide sitt program (som ennå ikke har mottatt et offisielt navn), har sett førstehånds hvordan litt presse for et sunnere liv kan virkelig gjøre en forskjell.

AnnonseAdvertisement

"Min forlovede far hadde sagt seg til å tenke," Jeg skal bare dø å spise hva jeg liker å spise. «Men siden han har sett denne forandringen, er det en komplett 180 i sin holdning hvor nå prøver han faktisk å overbevise sine familiemedlemmer," Hei, du kan gjøre det. Du kan miste vekten. Jeg føler meg så mye bedre. Jeg har så mye mer energi. Jeg føler meg fantastisk, og du kan også gjøre det. "Hun legger til at hun håper at hennes program vil begynne lite med samfunnene som er mest behov og spredt derfra for å endre ernæring på en enda bredere skala.

"Forhåpentligvis vil mitt program inspirere folk til å tenke litt mer om helse, ikke bare for seg selv, men også for deres familier," sier hun.

Annonse

Chaunie Brusie, BSN, er en registrert sykepleier med erfaring innen arbeid og leveranse, kritisk omsorg og omsorgssyklus. Hun bor i Michigan med sin mann og fire små barn, og hun er forfatteren av boken "

Tiny Blue Lines

. “