Polyfenoler kan hjelpe helseproblemer Helse, styrke lang levetid
Innholdsfortegnelse:
Antioxidanter er de fantastiske forbindelsene som gjør noen av våre favorittmatvarer bra for oss-mørk sjokolade og kaffe, noen? Polyfenoler, en type antioksidant, har nylig vært i fokus fordi forskere avdekker helsemessige fordelene ved å spise polyphenolrike matvarer.
Nye funn fra New Zealand Institute for Plant & Food Research Ltd. viser at polyfenoler - som gir farge til frukt og grønnsaker og også finnes i kaffe, te, nøtter og belgfrukter - kan bryte ned i molekyler som hjelper til med fordel mikroorganismer funnet i fordøyelsessystemet. Kort sagt, de kan støtte tarmhelsen, som i økende grad blir anerkjent som avgjørende for vårt generelle trivsel.
advertisementAdvertisementEn annen nylig studie publisert i Journal of Nutrition viste at store mengder polyfenoler også kan øke levetiden din. Forskere fant at personer som tok 650 mg per dag opplevde en 30% lavere dødelighet enn de som tok mindre enn 500 mg per dag.
Dr. Luigi Ferrucci fra U. S. National Institute on Aging, som jobbet med den sistnevnte studien, sier forskere har lenge mistanke om at polyfenoler har effekt på lang levetid. Det var vanskelig å bevise fordi mange forskjellige matvarer inneholder små mengder polyfenoler, og de metaboliseres raskt.
Lær mer: Hva er antioksidanter?
AnnonseringLegge til polyfenoler til kostholdet ditt
"Øk konsumet av frukt og grønnsaker er den beste måten å styrke ditt daglige inntak av disse helsefremmende stoffene", sa Dr. Charlie Seltzer, en Philadelphia- basert lege som spesialiserer seg på anti-aging behandlinger.
Han sier at ytre lag av mange frukter og grønnsaker inneholder de høyeste konsentrasjonene av polyfenoler, så ikke avskall huden før du spiser dem. En annen måte å få flere polyfenoler fra frukt er å konsumere dem før de modner, fordi polyphenolaktiviteten minker som fruktsalder. En annen nylig studie har vist at fryse tørking frukt, i motsetning til å chill det, beholder 80 prosent av dets antioksidanter, inkludert polyfenoler.
Drikker usøtet grønn eller svart te er også en fin måte å konsumere disse stoffene på, samt øke det daglige væskeinntaket, tilsatt Seltzer.Mens noen kosttilskudd inneholder polyfenoler, er den beste måten å få dem på gjennom hele matvarer. Hvis det ikke er mulig, er "superfood" pulver det nest beste alternativet.
Dr. Britt Burton-Freeman, direktør for ernæring og helse som fremmer mat på Illinois Institute for Technology, sa at dataene støtter å få polyfenoler fra faktiske matkilder i stedet for piller.
"Visse forhold kan garantere polyphenol-tilskudd, men vitenskapen utvikler seg fortsatt for å støtte disse bruksområdene," sa hun.
Les en primer på grønn te »
AnnonseAdvertisement
Den beste kilden til polyfenoler
DenEuropean Journal of Clinical Nutrition
sier at nelliker, tørket peppermynt, og stjerneanis er krydder med de høyeste konsentrasjoner av polyfenoler. Frukt med høye nivåer av polyfenoler inkluderer svarte chokeberries, svarte elderbær, jordbær, røde bringebær, blåbær, blommer og solbær. Kakaopulver, mørk sjokolade, kaffe, te og linfrømåltid er også høy i polyfenoler. "Så lenge det ikke gir vektøkning eller forstyrrer planlagt vekttap, bør du forsøke å konsumere så mye frukt og grønnsaker som mulig, samtidig som du sikrer at du spiser tilstrekkelig protein og sunt fett," sa Seltzer.
Annonse
Se hvordan disse 10 sunne saftene kan øke immunforsvaret ditt
