Kan kaffe øke din metabolisme og hjelpe deg å brenne fett?

Kaffe inneholder koffein … som er den vanligste konsumerte psykoaktive substansen i verden.

Koffein har gjort sin vei til de fleste kommersielle fettforbrennende kosttilskudd, med god grunn.

Det er et av de få stoffene som er kjent for å bidra til å mobilisere fettstoffer fra fettvevet og øke stoffskiftet.

AnnonseAvgift

Kaffe inneholder stimulanter

Kaffe er ikke bare varmt, svart vann.

Stoffer i kaffebønner gjør det til den endelige drikken.

Kaffe inneholder faktisk flere biologisk aktive stoffer som kan påvirke metabolismen:

• Koffein - et sentralnervesystemstimulerende middel.
• Theobromin og Theophylline - stoffer relatert til koffein som også kan ha en stimulerende effekt.
• Klorogen syre - En av de biologisk aktive forbindelsene i kaffe, kan bidra til langsom absorpsjon av karbohydrater (1).

Den viktigste av disse er koffein, som er veldig kraftig og har blitt grundig studert.

Hva koffein gjør i hjernen, er å blokkere en inhibitorisk nevrotransmitter kalt adenosin (2, 3).

Ved å blokkere adenosin øker koffein avfyring av nevroner og frigjøring av nevrotransmittere som dopamin og norepinefrin.

Annonse

Kaffe kan hjelpe mobilisere fett fra fettvev

Koffein stimulerer nervesystemet, som sender direkte signaler til fettcellene for å fortelle dem å bryte ned fett (4, 5).

En annen ting som koffein gjør, er å øke blodnivået i hormonet epinefrin, som også kalles adrenalin (6, 7).

Epinefrin beveger seg gjennom blodet, til fettvevet og sender signaler for å bryte ned fett og slippe dem inn i blodet.

På denne måten bidrar koffein til å mobilisere fett fra fettvevet, og gjør det tilgjengelig for bruk som frie fettsyrer i blodet.

AnnonseAdvertisement

Kaffe kan øke metabolismisk hastighet

Hvor mange kalorier vi brenner i ro, kalles Resting Metabolic Rate (RMR).

Jo høyere metabolsk hastighet, desto lettere er det for oss å gå ned i vekt og jo mer kan vi tillate oss å spise uten å vinne.

Studier viser at koffein kan øke metabolismen ved 3-11%, med større doser med enda større effekt (8, 9).

Interessant er det meste av økningen i metabolisme forårsaket av økt fettforbrenning (10).

Dessverre er effekten mindre uttalt hos de som er overvektige.

I en studie er økningen i fettforbrenning hos magre mennesker så høy som 29%, mens hos voksne personer er økningen ca. 10% (11). Effekten ser også ut til å redusere med alderen og er mer uttalt hos yngre individer (12).

Koffein kan forbedre atletisk ytelse via flere mekanismer, en av disse er økt mobilisering av fettsyrer fra fettvevet. Studier viser at koffein kan forbedre treningsytelsen med 11-12%, i gjennomsnitt (13, 14).

Annonse

Kaffe og vekttap på lang sikt

Det er en stor advarsel her, og det er det faktum at folk blir tolerante mot koffeinvirkninger (15, 16).

På kort sikt kan koffein øke stoffskiftet og øke fettforbrenningen, men etter en stund blir folk tolerante for effektene og det slutter å virke.

Men selv om kaffe ikke gjør at du bruker mer kalorier på lang sikt, er det fortsatt en mulighet for at det blunter appetitt og hjelper deg å spise mindre.

I en studie hadde koffein en appetittreduserende effekt hos menn, men ikke hos kvinner, noe som gjør dem til å spise mindre ved et måltid etter koffeinforbruk. En annen studie viste imidlertid ingen effekt for menn (17, 18).

Om kaffe eller koffein kan hjelpe deg å miste vekt på lang sikt, kan avhenge av individet. På dette punktet er det ingen bevis for at det kan hjelpe med vekttap på lang sikt.

AdvertisementAdvertisement

Ta med hjemmemelding

Selv om koffein kan øke stoffskiftet ditt på kort sikt, reduseres denne effekten til langsiktige kaffedrikker på grunn av toleranse.

Hvis du først og fremst er interessert i kaffe på grunn av tap av fett, kan det være best å sykle det for å hindre en oppbygging av toleranse. Kanskje sykluser på 2 uker, 2 uker av.

Det er selvfølgelig nok av andre gode grunner til å drikke kaffe, blant annet at kaffe er den største kilden til antioksidanter i det vestlige kostholdet, som utgjør både frukt og grønnsaker, kombinert.