Kaffe: God eller dårlig?

Kaffe er en av verdens mest populære drikker.

Mange liker å drikke kaffe, men vil begrense sitt koffeininntak av en eller annen grunn.

For disse menneskene er kaffe fra kaffe et utmerket alternativ.

Kaffe er kaffe som vanlig kaffe, bortsett fra at koffein er fjernet.

Denne artikkelen tar en detaljert titt på koffeinfri kaffe og dens helseeffekter, både gode og dårlige.

advertisementAdvertisement

Hva er Decaf Coffee og hvordan er det gjort?

Decaf er kort for koffeinfri kaffe kaffe.

Det er kaffe fra kaffebønner som har hatt minst 97% av deres koffein fjernet.

Det er mange måter å fjerne koffein fra kaffebønner. De fleste av dem inkluderer vann, organiske løsemidler eller karbondioksid (1).

Kaffebønner vaskes i løsningsmiddelet til koffein er blitt ekstrahert i det, deretter løses løsningsmidlet.

Bønner er koffeinfri før de blir stekt og malt. Næringsverdien av kaffe med kaffe bør være nesten identisk med vanlig kaffe, bortsett fra koffeininnholdet.

Smaken og lukten kan imidlertid bli litt mildere og fargen kan endres, avhengig av metoden som brukes (1).

Dette kan gjøre koffeinfri kaffe mer behagelig for de som er følsomme overfor bitter smak og lukt av vanlig kaffe.

Bottom Line: Døde kaffebønner vaskes i løsningsmidler for å fjerne 97% av koffeininnholdet før steking. Bortsett fra koffein, bør næringsverdien av kaffe med kaffe være nesten identisk med vanlig kaffe.

Hvor mye koffein er i kaffe med kaffe?

Kaffe er ikke helt koffeinfri.

Det inneholder faktisk varierende mengder koffein, vanligvis ca 3 mg per kopp (2).

En studie fant at hver kopp (6 oz eller 180 ml) av koffein inneholdt 0-7 mg koffein (3).

På den annen side inneholder en vanlig kopp vanlig kaffe omtrent 70-140 mg koffein, avhengig av kaffetype, tilberedningsmetode og koppestørrelse (4).

Så selv om koffeinfri er ikke helt koffeinfri, er mengden koffein vanligvis svært liten.

Bottom Line: Kaffe er ikke koffeinfri, da hver kopp inneholder ca. 0-7 mg. Dette er imidlertid mye mindre enn mengden som finnes i vanlig kaffe.

Dekaf kaffe er lastet med antioksidanter og inneholder næringsstoffer

Kaffe er ikke djevelen den har blitt laget for å være.

Det er faktisk den største enkeltkilden til antioksidanter i vestlig kosthold (5, 6, 7).

Decaf inneholder vanligvis like mengder antioksidanter som vanlig kaffe, selv om de kan være opptil 15% lavere (8, 9, 10, 11).

Denne forskjellen er mest sannsynlig forårsaket av et lite tap av antioksidanter under dekaffeinasjonsprosessen.

De viktigste antioksidanter i vanlig og kaffe med kaffe er hydrokaninnsyre og polyfenoler (1, 12).

Antioksidanter er svært effektive ved nøytralisering av reaktive forbindelser som kalles frie radikaler.

Dette reduserer oksidativ skade, og kan bidra til å forhindre sykdommer som hjertesykdom, kreft og type 2 diabetes (13, 14, 15, 16).

I tillegg til antioksidanter inneholder decaf også mindre mengder av noen næringsstoffer.

En kopp brygget koffeinfri kaffe gir 2,4% av det anbefalte daglige inntaket av magnesium, 4,8% kalium og 2,5% niacin eller vitamin B3 (1).

Dette virker ikke som mange næringsstoffer, men mengdene legges opp raskt hvis du drikker 2-3 (eller flere) kopper kaffe per dag.

Bunnlinjen:

Kaffe inneholder kaffe i samme mengder antioksidanter som vanlig kaffe. Disse inkluderer hovedsakelig klorogen syre og andre polyfenoler. Kaffe inneholder også små mengder flere næringsstoffer. Helsemessige fordeler med kaffe Kaffe

Til tross for å ha blitt demonisert i det siste, er sannheten at kaffe er det meste bra for deg.

Det er knyttet til mange helsemessige fordeler, som hovedsakelig skyldes dets antioksidantinnhold og andre aktive stoffer.

Det kan imidlertid være vanskelig å avgjøre de spesifikke helseeffektene av kaffe med kaffe.

Dette skyldes at de fleste studier vurderer kaffeinntak uten å skille mellom vanlig kaffe og kaffe, og noen inkluderer ikke engang kaffe med kaffe.

De fleste av disse studiene er også observasjonelle. De kan ikke bevise at kaffe

forårsaket fordelene, bare at drikke kaffe er tilknyttet med dem. Type 2 diabetes, leverfunksjon og tidlig død

Drikke kaffe, både vanlig og decaf, har vært knyttet til redusert risiko for type 2 diabetes. Hver daglig kopp kan redusere risikoen opptil 7% (17, 18, 19, 20, 21).

Dette antyder at andre elementer enn koffein kan være ansvarlige for disse beskyttende effektene (22).

Effektene av koffeinfri kaffe på leverfunksjon er ikke like godt studert som vanlig kaffe. Imidlertid koblet en stor observasjonsstudie av kaffe med redusert leverenzymer, noe som tyder på en beskyttende effekt (23).

Drikkeffald kaffe har også vært knyttet til en liten, men signifikant reduksjon i risikoen for tidlig død, samt død av hjerneslag eller hjertesykdom (24).

Bunnlinje:

Kaffe med kaffe kan redusere risikoen for type 2 diabetes. Det kan også redusere risikoen for tidlig død. Aldring og neurodegenerative sykdommer

Både vanlig og kaffe med kaffe har tilsynelatende positive effekter på aldersrelatert psykisk nedgang (25).

Menneskecelleundersøkelser viser også at koffeinfri kaffe kan beskytte nevroner i hjernen. Dette kan bidra til å forhindre utvikling av neurodegenerative sykdommer som Alzheimers og Parkinsons (26, 27).

En studie tyder på at dette kan skyldes klorogen syre i kaffe, i stedet for koffein. Men koffein i seg selv har også vært knyttet til redusert risiko for demens og neurodegenerative sykdommer (26, 28, 29, 30).

Mange studier viser at folk som drikker vanlig kaffe, har lavere risiko for Alzheimers og Parkinsons, men det er flere studier som er behov for spesielt ved decaf.

Bunnlinje:

Kaffe i døgnet kan beskytte mot aldersrelatert mental tilbakegang. Det kan også redusere risikoen for sykdommer som Alzheimers og Parkinsons. Redusert symptomer på halsbrann og redusert risiko for rektal kreft

En vanlig bivirkning ved å drikke kaffe er halsbrann eller sur refluks.

Mange opplever dette, og drikking av kaffe med kaffe kan lindre denne ubehagelige bivirkningen. Decaf kaffe har vist seg å gi betydelig mindre syre refluks enn vanlig kaffe (31, 32).

Drikker to eller flere kopper kaffe med kaffe per dag har også vært knyttet til opptil 48% lavere risiko for å utvikle endetarmskreft (22, 33, 34).

Bunnlinje:

Kaffe med kaffe medfører betydelig mindre sur refluks enn vanlig kaffe. Drikker mer enn to kopper om dagen kan også redusere risikoen for rektal kreft. AnnonseAvgift

Vanlig kaffe har flere fordeler over Decaf

Kaffe er trolig best kjent for sine stimulerende effekter.

Det øker våkenhet og reduserer tretthet.

Disse effektene er direkte knyttet til stimulerende koffein, som naturlig finnes i kaffe.

Noen av de gunstige effektene av vanlig kaffe er direkte tilskrevet koffein, så decaf burde ikke ha disse effektene.

Her er noen fordeler som sannsynligvis bare gjelder vanlig kaffe, ikke decaf:

Forbedret humør, reaksjonstid, minne og mental funksjon (35, 36, 37).

• Økt metabolisk hastighet og fettforbrenning (38, 39, 40).
• Forbedret atletisk ytelse (41, 42, 43, 44).
• Redusert risiko for mild depresjon og selvmordstanker hos kvinner (45, 46).
• Mye lavere risiko for levercirrhose eller leverskade i sluttstadiet (47, 48, 49).
• Det er imidlertid verdt å nevne igjen at forskningen på vanlig kaffe er langt mer omfattende enn det som er tilgjengelig for koffeinfri.

Bottom Line:

Vanlig kaffe gir mange helsemessige fordeler som ikke gjelder for koffeinfri. Disse inkluderer forbedret mental helse, økt metabolsk hastighet, forbedret atletisk ytelse og lavere risiko for leverskade. Annonse

Hvem bør velge Decaf over vanlig kaffe?

Det er mye individuell variasjon når det gjelder toleranse for koffein.

For noen mennesker kan en kopp kaffe være overdreven, mens for andre kan dette være seks eller flere kopper.

Overflødig koffein kan overvelde sentralnervesystemet, forårsake rastløshet, angst, fordøyelsesproblemer, hjertearytmi eller problemer med å sove i følsomme individer.

Folk som er svært sensitive mot koffein, vil kanskje begrense inntaket av vanlig kaffe, eller bytte til koffeinfri kaffe eller kaffe.

De med visse medisinske forhold kan også kreve koffeinbegrensede dietter. Dette inkluderer pasienter som tar reseptbelagte medisiner som kan interagere med koffein (3).

I tillegg anbefales gravid og amming kvinner å begrense koffeininntaket.Barn, ungdom, og personer som lider av angst eller søvnløshet, anbefales å gjøre det også (50).

Bottom Line:

Decaf kan være et godt alternativ til vanlig kaffe for personer som er koffeinfølsomme. Gravide kvinner, ungdom og enkeltpersoner tar visse medisiner kan også ønske å velge koffeinfri over vanlig. AnnonseAdvertise

Ta Hjem Melding

Kaffe er en av de sunneste drikkene på planeten.

Det er lastet med antioksidanter og knyttet til redusert risiko for alle slags alvorlige sykdommer.

Men ikke alle kan drikke kaffe, fordi koffein kan forårsake problemer hos enkelte individer.

For disse menneskene er decaf en utmerket måte å nyte kaffe, bortsett fra uten bivirkninger av for mye koffein.

Decaf har de fleste av de samme helsemessige fordelene, men ingen av bivirkningene.