Diabetes og gluten: hva du trenger å vite

Oversikt

Høydepunkter

1. Omkring 10 prosent av personer med type 1-diabetes har også køliaki, ifølge American Diabetes Association (ADA).
2. Gluten kan forårsake magesmerter, tretthet og gass hos personer med celiaki.
3. Personer med ikke-celiacgluten følsomhet (NCGS) kan også oppleve de samme symptomene.

Du har sikkert lagt merke til mange matpakker på matbutikkhyller med glutenfrie etiketter. Hvis du har diabetes, kan du lure på om gluten er noe du bør unngå.

Gluten er en type protein som finnes i visse korn. Disse inkluderer hvete, bygg og rug. Gluten kan forårsake betennelse i tynntarmen hos personer med celiaki. Dette kan resultere i symptomer som inkluderer:

• magesmerter
• diaré
• gass
• anemi
• ledd og muskelsmerter
• hudforhold
• tretthet

Det er nødvendig å følge en glutenfri diett for resten av livet ditt hvis du har cøliaki.

AnnonseAvgift

Glutenfølsomhet i ikke-cøliaki

Ikke-cøliaki gluten følsomhet (NCGS)

Noen symptomer på cøliaki er opplevd av personer med en tilstand kjent som ikke-celiacgluten følsomhet (NCGS). Disse menneskene opplever ikke den samme typen skade og irritasjon i tynntarmen som de med kausiaki, men glutenintoleranse kan fortsatt forårsake fysiske og mentale problemer. Intoleranse mot andre komponenter av glutenholdig mat - som FODMAPs, en gruppe gjærbare karbohydrater - kan forårsake fysiske eller psykiske problemer. NCGS kan noen ganger føre til fuzzy tenkning og depresjon.

Annonsering

Gluten og diabetes

Forbindelsen mellom gluten og diabetes

Om lag 1 av 100 mennesker har cøliaki, men ca 10 prosent av personer med type 1-diabetes har også køliaki, ifølge den amerikanske Diabetes Association (ADA). Forskning tyder på at det kan være en genetisk sammenheng mellom cøliaki og type 1 diabetes. Enkelte biomarkører i blodet ditt som gjør at du har mer sannsynlighet for å ha køliaki, kan øke risikoen for å utvikle type 1-diabetes. Begge forholdene har en inflammatorisk komponent, noe som gjør at immunsystemet kan angripe kroppens vev eller organer, som tarmene eller bukspyttkjertelen.

Det ser ikke ut til å være en sammenheng mellom cøliaki og type 2 diabetes.

Gluten og karbohydrater

Gluten og karbohydrater

Gluten finnes i mange karbohydrater fordi de ofte er kornbaserte. High-carb matvarer kan øke blodsukkeret, så vær forsiktig når du bruker dem. Hvis du også er på utkikk etter gluten, må du være forsiktig med å lese etiketter.

Med mindre du ser en "glutenfri" etikett, antar de fleste pastaer, bakevarer, øl og snack mat har litt gluten.Alt som trengs er en svært liten mengde gluten for en person med køliaki

- og noen ganger en glutenintoleranse - for å få en reaksjon. Les om hvilke matvarer som skal unngås. Hvis du leter etter stivelsesholdige matvarer for å avrunde ditt diettvennlige kosthold, er det mange alternativer som ikke inkluderer gluten. De inkluderer:

hvite og søte poteter

• brun og vill ris
• mais
• bokhvete
• soy
• quinoa
• sorghum
• belgfrukter
• Bytte til glutenfri stivelsesholdig karbohydrater betyr ikke at du kan slutte å telle karbohydrater. Du vil ha mange sunne alternativer hvis glutenholdige korn er utenfor listen.

Glutenfrie produkter kan være høyere i tilsatt sukker eller natrium for å øke smaken, så les etikettene nøye. Karbontallene på jevne vanlige matvarer kan avvike fra det du er vant til hvis de er glutenfrie. Mange glutenfrie produkter inneholder også mindre fiber. Dette kan føre til at karbohydrater absorberes raskere, noe som kan spike blodsukkeret.

Annonse

Skal jeg gå glutenfri?

Skal jeg gå glutenfri?

Hvis du ikke har cøliaki eller NCGS, trenger du ikke å følge en glutenfri diett. Det ser ikke ut til å være noen store helsemessige fordeler sammenlignet med andre dietter designet for personer med diabetes.

Hvis du har diabetes og cøliaki, bør du gå glutenfri. Det er den eneste måten å unngå smerte og skade forårsaket av å spise enda litt gluten. Rådfør deg med en dieter som også er en sertifisert diabetespedagog om å bytte til et glutenfritt kosthold.