Ernæringsmessige mangler (underernæring):

Hva er ernæringsmessige mangler?

Kroppen krever mange forskjellige vitaminer og mineraler som er avgjørende for kroppsutvikling og forebygging av sykdom. Disse vitaminer og mineraler kalles ofte mikronæringsstoffer. De produseres ikke naturlig i kroppen, så du må få dem fra kostholdet ditt.

En næringsdefekt oppstår når kroppen ikke absorberer eller får fra maten den nødvendige mengden næringsstoffer. Mangler kan føre til en rekke helseproblemer. Disse kan omfatte fordøyelsesproblemer, hudforstyrrelser, stunted eller defekt beinvekst, og til og med demens.

Mengden av hvert næringsstoff du bør konsumere avhenger av din alder. I USA er mange matvarer du kjøper i matbutikken (som frokostblandinger, brød og melk) forsterket med næringsstoffer som er nødvendige for å forhindre ernæringsmessig mangel. Men noen ganger er kroppen din ikke i stand til å absorbere bestemte næringsstoffer, selv om du bruker dem.

Fortsett å lese for å lære om noen vanlige næringsdefekter og hvordan du kan unngå dem.

advertisementAdvertisement

Typer

Typer av ernæringsmessig mangel

Det er mulig å være mangelfull i noen av de næringsstoffene kroppen din trenger. Noen vanlige typer ernæringsmessige mangler inkluderer:

Jernmangel

Den mest utbredte ernæringsmessige mangelen over hele verden er jernmangel. Jernmangel kan føre til anemi , en blodforstyrrelse som forårsaker tretthet, svakhet og en rekke andre symptomer .

Jern finnes i matvarer som mørke bladgrønne, rødt kjøtt og eggeplommer. Det hjelper kroppen din til å lage røde blodlegemer. Når du er jernmangel, produserer kroppen færre røde blodlegemer. De røde blodceller det produserer er mindre og blekere enn friske blodceller. De er også mindre effektive til å levere oksygen til vev og organer.

Ifølge Verdens helseorganisasjon (WHO) har over 30 prosent av verdens befolkning denne tilstanden. Faktisk er det den eneste næringsdefekten som er vanlig i både utviklingsland og industrialiserte land. Iron-deficiency anemia påvirker så mange mennesker at det nå er anerkjent som en folkehelseepidemi.

Vitamin A-mangel

Vitamin A er en gruppe næringsstoffer som er avgjørende for øyehelse og funksjon og reproduktiv helse hos menn og kvinner. Det spiller også en rolle i å styrke immunsystemet mot infeksjoner.

Ifølge WHO er mangel på vitamin A den viktigste årsaken til forebyggbar blindhet hos barn. Gravide kvinner mangelfull i vitamin A har også høyere maternal dødelighet også. Betakaroten er et næringsstoff som fungerer som en antioksidant og finnes i rød, oransje, gul og mørkegrønn pigmentert produkt.Betakaroten kan omdannes til vitamin A i kroppen når det trengs.

For nyfødte barn er den beste kilden til vitamin A brystmelk. For alle andre er det viktig å spise rikelig med matvarer høyt i vitamin A. Disse inkluderer:

• melk
• egg
• grønne grønnsaker, som grønn grønnsak, slik som grønnkål, brokkoli og spinat
• appelsingrønnsaker, som gulrøtter, søte poteter og gresskar
• rødgule frukter, som aprikoser, papaya, fersken og tomater

Tiamin (vitamin B-1) mangel

En annen vanlig ernæringsmessig mangel oppstår med tiamin, også kjent som vitamin B-1. Tiamin er en viktig del av nervesystemet. Det hjelper også kroppen din omdanne karbohydrater til energi som en del av stoffskiftet.

Mangel på tiamin kan føre til vekttap og tretthet, så vel som noen kognitive symptomer som forvirring og kortsiktig hukommelsestap. Tiaminmangel kan også føre til nerv- og muskelskade og kan påvirke hjertet.

I USA er tiaminmangel oftest sett hos personer som kronisk misbruker alkohol. Alkohol reduserer kroppens evne til å absorbere tiamin, lagre tiamin i leveren og konvertere tiamin til en brukbar form. Tiaminmangel er en vanlig årsak til Wernicke-Korsakoff syndrom, en form for demens.

Mange frokostblandinger og kornprodukter i USA er forsterket med tiamin. Egg, belgfrukter, nøtter, frø, hvetekim og svin er også gode kilder til vitaminet.

Niacin (vitamin B-3) mangel

Niacin (vitamin B-3) er et annet mineral som hjelper kroppen til å konvertere mat til energi. En alvorlig mangel på niacin blir ofte referert til som pellagra. Niacin finnes i de fleste animalske proteiner, men også i jordnøtter. Som et resultat er denne tilstanden sjelden i utviklede land eller i kjøtt-spise-samfunn.

Symptomer på pellagra inkluderer diaré, demens og hudsykdommer. Du kan vanligvis behandle det med et balansert kosthold og vitamin B-3 kosttilskudd.

Folat (vitamin B-9) mangel

Vitamin B-9, ofte referert til som folat, hjelper kroppen å skape røde blodlegemer og produsere DNA. Det hjelper også hjernens utvikling og funksjon av nervesystemet. Folsyre er syntetisk form som finnes i kosttilskudd eller fortified foods.

Folat er spesielt viktig for fosterutvikling. Det spiller en avgjørende rolle i dannelsen av et utviklende barns hjerne og ryggmargen. Folatmangel kan føre til alvorlige fødselsskader, vekstproblemer eller anemi.

Du kan finne folat i matvarer, inkludert:

• bønner og linser
• sitrusfrukter
• grønne grønnsaker
• asparges
• kjøtt som fjærkre og svinekjøtt
• skalldyr
• beffestet kornprodukter
• fullkorn

Mens bønner kan gi godt folat, er folatinnholdet i hermetiske bønner omtrent halvparten av det kokte tørkede bønnetilbudet.

De fleste i USA får nok folat. Men gravide kvinner og kvinner i fertil alder forbruker noen ganger ikke nok folat for en sunn graviditet. National Institute of Health (NIH) anbefaler at kvinner som er gravide eller som kan bli gravid, forbruker opptil 400 milligram folat eller folsyre hver dag for å forhindre fødselsskader.

Det er også forskning som viser at noen mennesker har genetiske mutasjoner som hindrer kroppen i å metylere folat eller omdanne det til et skjema kroppen kan bruke. I disse tilfellene, mens folatinntaket kan være tilstrekkelig, kan et supplement av metylert folat være nødvendig for å forhindre mangel.

D-vitamin mangel

Ifølge Harvards folkeskole er rundt 1 milliard mennesker over hele verden rammet av vitamin D-mangel. Mennesker med mørkt pigmentert hud har en høyere risiko for vitamin D-mangel.

D-vitamin er viktig for sunne bein. Det hjelper kroppen å opprettholde de riktige nivåene av kalsium for å regulere utviklingen av tenner og bein. Mangel på dette næringsstoffet kan føre til stunted eller dårlig benvekst. Osteoporose, forårsaket av mangel på kalsium og D-vitamin, kan føre til porøse og skjøre ben som bryter veldig enkelt.

Den beste kilden til vitamin D er sollys. Vitamin D er bare funnet naturlig i noen få matvarer. Mat med vitamin D inkluderer:

• fiskeleveroljer
• fettfisk
• sopp
• eggeplommer
• lever

Mange meieriprodukter og plantemelk i USA er forsterket med D-vitamin. < 999> Ultraviolett lys fra solen er også en kilde til D-vitamin. Ifølge NIH viser forskningen at 5 til 30 minutters soleksponering to ganger i uken på ansikt, armer, nakke eller rygg kan gi deg nok vitamin D.

Selv om det anbefales for UV-beskyttelse, forhindrer solcreme seg vitamin D-absorpsjon fra sollys gjennom huden. Tilbring noen minutter i solen før solkrem for optimal vitamin D absorpsjon.

Kalsiummangel

Kalsium hjelper kroppen din til å utvikle sterke ben og tenner. Det hjelper også ditt hjerte, nerver og muskler til å fungere som de burde. Kalsiummangel viser ofte ikke symptomer med en gang, men det kan føre til alvorlige helseproblemer over tid. Hvis du ikke bruker nok kalsium, kan kroppen din bruke kalsium fra beinene i stedet, noe som fører til tap av bein.

Selv om noen eksperter mener at kalsiummangel kan være relatert til lav benmasse og svekkelse av bein på grunn av osteoporose, er det et tema for mye debatt. Ifølge Verdens helseorganisasjon (WHO) støtter beviset betydningen av kalsium med vitamin D i eldre populasjoner for beinhelse, men bevis er svakere for yngre befolkninger.

Befolkningsstudieundersøkelse fra WHO viser også at land med lavere kalsiuminntak ikke har høye nivåer av bein sykdommer. Men land med høyere kalsiuminntak har høyere frekvenser av hoftefrakturer. I disse landene, som USA, kan høyt proteininntak og mangel på mosjon bidra til dårlig kalsiumstatus og beinhelse.

Kalsiummangel kan føre til kramper og unormale hjerterytmer. De kan til og med være livstruende. Postmenopausale kvinner opplever større bein tap på grunn av endrede hormoner og har mer problemer med å absorbere kalsium.

De beste kalsiumkildene er meieriprodukter som melk, yoghurt, ost, kalsiumsettet tofu og liten fisk med bein.Grønnsaker som kale og brokkoli har også kalsium, og mange korn og korn er kalsiumfestet.

Årsaker

Hva forårsaker næringsdefekter?

Den vanlige årsaken til ernæringsmessige mangler er et dårlig kosthold som mangler essensielle næringsstoffer. Kroppen er i stand til å lagre noen næringsstoffer, slik at en mangel ikke blir fanget før den har vært uten næringsstoffet i noen tid.

En rekke sykdommer og lidelser - inkludert tykktarmskreft, ubalansert tarmflora og gastrointestinale forhold som Crohns og cøliaki - kan føre til jernmangel. Graviditet kan også forårsake mangel hvis kroppen avleder jern til fosteret.

Forskere har funnet foreninger mellom bariatrisk kirurgi, noe som reduserer størrelsen på magen for å oppnå vekttap og ernæringsmessig mangel. Personer som er kandidater til bariatrisk kirurgi, kan allerede være næringsfattige på grunn av dårlig kosthold. Før og etter operasjonen, bør du snakke med legen din og diettmannen om å sette opp en grundig ernæringsplan.

ReklameAdvertisementAdvertisement

Symptomer

Hva er symptomene på ernæringsmessige mangler?

Symptomene på en ernæringsmessig mangel er avhengig av hvilket næringsstoff kroppen mangler. Det er imidlertid noen generelle symptomer du kan oppleve, inkludert:

blekhet eller blek hud

• tretthet
• svakhet
• problemer med å puste
• uvanlig matbehov
• hårtap
• perioder med lunthet
• forstoppelse
• søvnløshet
• hjertebanken
• føler seg svimmel eller svimlende
• depresjon
• prikker og følelsesløp i leddene
• menstruasjonsspørsmål, for eksempel savnede perioder eller svært tunge sykluser <999 > dårlig konsentrasjon
• Du kan vise alle disse symptomene eller bare grupper av dem. Over tid tilpasser de fleste til symptomene. Dette kan føre til at tilstanden går udiagnostisert. Planlegg en kontroll med legen din dersom du opplever lange perioder med tretthet, svakhet eller dårlig konsentrasjon. Disse symptomene kan være et tegn på begynnelsen av en alvorlig mangel.
• Diagnose

Hvordan diagnostiseres ernæringsmessige mangler?

Legen din vil diskutere kosthold og spisevaner med deg hvis de mistenker at du har en ernæringsmessig mangel. De vil spørre om hvilke symptomer du opplever. Sørg for å nevne om du har opplevd perioder med forstoppelse eller diaré, eller om blod har vært tilstede i avføring.

Din ernæringsmessige mangel kan også bli diagnostisert under rutinemessige blodprøver, inkludert en fullstendig blodtelling (CBC). Dette er ofte hvordan legene identifiserer anemi.

AnnonseAvgift

Behandling

Hvordan behandles ernæringsmessige mangler?

Behandlingen av en ernæringsmessig mangel avhenger av type og alvorlighetsgraden av mangelen. Legen din vil finne ut hvor alvorlig mangelen er, så vel som sannsynligheten for langsiktige problemer forårsaket av mangel på næringsstoffer.

De kan bestille ytterligere testing for å se om det er noen annen skade før de bestemmer seg for en behandlingsplan. Symptomer forsvinner vanligvis når riktig diett blir fulgt eller næringsstoffer er supplert.

Kosttilskudd

En lege kan gi deg råd om hvordan du kan endre dine vaner i tilfelle en mindre mangel. For eksempel bør personer med anemi inkludere mer kjøtt, egg, fjærkre, grønnsaker og jernrike korn i kostholdet.

Legen din kan henvise deg til en dieter hvis din mangel er mer alvorlig. De kan anbefale å holde en matdagbok for et par uker. Når du møter diettmannen, går du over dagboken og identifiserer eventuelle endringer du bør gjøre.

Vanligvis møter du regelmessig med diettisten din. Til slutt kan du få en blodprøve for å bekrefte at du ikke lenger er deficient.

Kosttilskudd

De amerikanske dieterretningslinjene anbefaler at du får mesteparten av næringsstoffene dine fra mat. I noen tilfeller må du kanskje ta kosttilskudd eller multivitamin. Det kan også være nødvendig å ta et ekstra tillegg for å hjelpe kroppen din til å absorbere kosttilskuddene, for eksempel å ta kalsium og D-vitamin sammen.

Frekvensen og doseringen av et tillegg vil avhenge av hvor alvorlig mangelen er. Dette vil bli avgjort av legen din eller en dieter.

Du bør snakke med legen din før du tar noen kosttilskudd.

Parenteral administrering

I svært alvorlige tilfeller - som når en ernæringsmessig mangel ikke reagerer på orale medisiner eller vitaminer - kan det være nødvendig for næringsstoffet å bli gitt parenteralt, eller gjennom vener eller muskler.

Dette kan bære risikoen for ytterligere bivirkninger. Det gjøres vanligvis på et sykehus.

Parenteral jern kan for eksempel forårsake bivirkninger som inkluderer:

kuldegysninger

ryggsmerter

• svimmelhet
• feber
• muskel smerte
• besvimelse
• i sjeldne tilfeller kan det selv forårsake en alvorlig allergisk reaksjon. Når du har fått behandlingen, vil legen din ha en gjentatt blodprøve for å bekrefte at den var vellykket. Du må kanskje gå på sykehuset for gjenta avtaler til du ikke lenger er deficient.
• Annonse

Langsiktige utsikter

Vil en ernæringsmessig mangel forårsake langsiktige problemer?

De fleste problemer forårsaket av næringsdefekter stopper når du ikke lenger er mangelfull. Men i noen tilfeller kan det oppstå varig skade. Dette skjer vanligvis bare når mangelen har vært alvorlig og har vart lenge.

For eksempel kan en langvarig tiaminmangel bli assosiert med stuntet vekst eller depresjon. Ernæringsmessige mangler hos barn kan være alvorlige og føre til varige negative helseutfall.

Hvis du opplever symptomer og er bekymret for at du ikke får nok av et bestemt næringsstoff, må du snakke med legen din. De kan diskutere kostholdet ditt med deg og hjelpe deg med å finne ut om du bør gjøre noen kosttilskudd eller begynne å ta kosttilskudd.