Keto Diet Metabolism Reset

Det er ikke bare deg. Dieting er en uendelig jakt etter mange amerikanere.

Rundt 45 millioner amerikanere går på kosthold hvert år.

AdvertisementAdvertisement

Og vekten kommer til slutt tilbake for 33 til 66 prosent av de som har slanket.

I New York Times bestselger "The Keto Reset Diet: Start din metabolisme om 21 dager og brenn fett for alltid," forfatter og keto diettentusiast Mark Sisson skriver at "yo-yo dieting er alvorlig destruktiv for stoffskiftet. "Han hevder at etter et lavt karbohydrat, vil høyt fett diett hjelpe " forvandle deg til et "fettforbrennende dyr" og forbli denne veien for resten av livet ditt. “

Boken forklarer at tre-ukers keto reset diett gjør dette ved å omprogrammere gener til en tilstand av "metabolsk effektivitet" - som han anser å brenne fett, i stedet for å være "avhengig av vanlig høy- karbohydrater måltider for å opprettholde din energi, humør eller kognitiv fokus. "

Annonse

Kritikere sier at vitenskapen ikke støtter disse påstandene.

Har yo-yo diett virkelig innvirkning på stoffskiftet ditt?

En persons hvilende metabolisk hastighet (RMR) er i stor grad basert på vekten, men faktorer som alder og genetikk spiller også en rolle. Når noen betydelig begrenser kalorier til å gå ned i vekt, kan kroppen deres også gå inn i sultemodus. Deres metabolisme bremser betydelig for å spare energi.

Ekstremt lavt kaloriinnhold gjør det lettere å få tilbake vekt etter at en diett er over. Hvis noen med nedsatt metabolisme treffer målvekten og feirer ved å spise samme mengde daglige kalorier, vil en person med en typisk RMR og samme vekt og alder spise, de kan få raskt vekttap.

Case in point: deltakere fra TV-showet "The Biggest Loser. "Deltakere i 30-ukers konkurranse hadde som mål å gå raskt ned i vekt. De spiste så lite som 800 kalorier om dagen og trente i timevis hver dag. En studie av 14 deltakere fant at seks år etter showet hadde 13 gjenvunnet betydelig vekt.

Mer sjokkerende hadde deres metaboliser ikke blitt gjenopprettet. I gjennomsnitt før showet brente gruppen 2, 607 kalorier om dagen. På slutten av konkurransen brente de 2 000 kalorier om dagen. Seks år senere brente de bare 1 900 kalorier om dagen.

Det er et ekstremt tilfelle, ifølge Lara Dugas, PhD, en fysiolog som studerer metabolisme ved Loyola University Chicago.

"Hvis du begrenser kaloriene din på kort sikt, vil du dempe din hvilemetabolske hastighet, men studier viser at når du slutter å begrense mat, vil RMR returnere til forventet kroppsvekt, Sier Dugas til Healthline.

AdvertisementAdvertisement

Det betyr at de fleste som diett regelmessig ikke står overfor sist metabolsk skade. I en studie av postmenopausale kvinner med en historie med kronisk slanking fant forskerne det samme: Yo-yo slanking gjør ikke vekttap eller permanent skade stoffskiftet.

Også en skadet metabolisme er kanskje ikke problemet når en person gjenvinner litt vekt. Folk føler ofte at kroppen deres kjemper for å opprettholde en bestemt settvekt. Det er akkurat det det gjør.

"Kroppen har homøostatiske mekanismer for å forsøke å bevare det som er på plass. Ellers endres været, eller du går på tur - kroppen din vil variere over alt, forklarer Dr. Bruce Lee, administrerende direktør for Global Obesity Prevention Center på Johns Hopkins Bloomberg School of Public Health.

Annonse

Kan du nullstille stoffskiftet på keto dietten om 21 dager?

Selv om vitenskapen sier at stoffskiftet ditt sannsynligvis ikke trenger å tilbakestille, viser enkelte studier at lav-carb dietter som keto dietten kan hjelpe folk til å miste vekt raskere.

Om keto dietten hjelper folk å holde vekten av, er ikke kjent ennå.

Hva skjer mange ganger - som med den tilsvarende Atkins dietten - er det at en diett blir en kjepp, men da begynner folk å gjenvinne vekten, sa Lee til Healthline. Fad dietten passerer fordi folk finne ut fordelene sine er kortsiktige.

"Kortsiktig reaksjon betyr ikke at du resetter stoffskiftet ditt på lengre sikt," pekte Lee ut.

Dr. Joe Feuerstein, lektor i klinisk medisin ved Columbia University og direktør for integrativ medisin på Stamford Hospital, behandler tusenvis av pasienter for vekttap et år gjennom sin konsultasjonstjeneste. Han har brukt ketogen dietten med flere pasienter.

Annonse

"Jeg har funnet ut at ketogen dietten fungerer veldig bra i klinisk praksis. Jeg har en pasient som mistet nesten 100 pounds ved hjelp av denne planen. Keto dietten er ikke bedre for alle ting - det er bare ganske effektivt for vekttap, "klarte han.

Feuerstein anbefaler ikke å bruke dietten på lang sikt.

AdvertisementAdvertisement

I "The Keto Reset Diet" sitter Sisson for "en omprogrammering av dine gener og en langsiktig rekalibrering av din appetitt og metabolske hormoner i retning av fett- og ketonforbrenning og bort fra karbohydrat avhengighet. "

Ifølge forutsetninger for keto dietten er det effektivt fordi det begrenser karbohydrater får kroppen til å søke energi i lagret fett eller ketonlegemer som det bryter ned i en prosess kalt ketose. Kroppen avhenger deretter av ketoner for energi til du begynner å spise karbohydrater igjen.

Men ifølge et innlegg fra Will Little for KetoSchool, i løpet av de første tre ukene av ketose, tilpasser kroppen seg raskt, og "alle de andre vevene i kroppen bruker en

avtagende

mengde ketoner for energi, til slutt bruker det meste fett … Så, i motsetning til populær mening, kort i dietten, produserer eller brenner du ikke mange ketonorganer." Dugas ser ikke mye av en fordel å brenne karbohydrater mot fett for energi. "Kroppene våre er så fleksible, og hjernen vår regulerer blodglukosen tett. Kroppen din vil bruke det som er tilgjengelig, "forklarte hun. "Du kan få kalorier fra karbohydrater, fett eller protein - alle er brutt ned for å opprettholde blodsukkeret. “

Hva med keto lang sikt?

En toårig studie av ulike vekttapstrategier viste at i det lange løp kommer folk som spiser dietter med ulike mengder makronæringsstoffer, opp i keto-gruppen.

Det er sannsynligvis fordi keto dietten fungerer på samme måte som andre dietter: Du brenner mer kalorier enn du forbruker.

Hovedforskjellen er at fett og protein, sammenlignet med karbohydrater, får folk til å føle seg fulle i lengre tid.

"Ekskluderende matgrupper er en mekanisme for å få deg til å spise mindre mat," forklarer Dugas. "Når du kutter en stor matgruppe fra kostholdet ditt, kommer du til å spise mindre. Forskningsstudier indikerer at noen mennesker gjør det bedre på et lavt karbohydraterhold, andre på et fettfattig kosthold. "

" Macronutrient-sammenbrudd er mindre viktig enn det faktum at folk stikker til dietten, "forklarer Dugas. "Det handler om å finne den rette passformen for deg selv. “

Velg en diett som du kan holde fast på og "sikte på ikke mer enn ett til to pounds vekttap i uken," anbefalte Lee. Når du drastisk endrer tilstandene i kroppen din, kan det sjokkere stoffskiftet ditt eller stemningen, forklarte han.

"Som fysiolog er jeg ikke en fan av keto dietten, men jeg tror at våre dietter i dag har for mye sukker, og at vi virkelig kan dra nytte av å spise et mer moderat bidrag fra karbohydrater," sa Dugas..

Vi trenger mer forskning for å vite hvordan keto dietten påvirker vekttap langsiktig.

Lee påpekte imidlertid at det er studier som viser konsistente faktorer bak bevist, sunne dietter er moderasjon og variabilitet.

Det virker som om du kanskje ikke må gi opp karbohydrater for å tilbakestille stoffskiftet eller tapt etter hvert.