Fosfor i kostholdet

Hva er fosfor og hvorfor er det viktig?

Fosfor er det nest rikeligste mineral i kroppen din. Den første er kalsium. Kroppen din trenger fosfor til mange funksjoner, for eksempel filtrering av avfall og reparasjon av vev og celler.

De fleste får mengden fosfor de trenger gjennom deres daglige dietter. Faktisk er det mer vanlig å ha for mye fosfor i kroppen din enn for lite. Nyresykdom eller å spise for mye fosfor og ikke nok kalsium kan føre til et overskudd av fosfor.

Fosfornivåer som er for høye eller for lave, kan forårsake medisinske komplikasjoner, for eksempel hjertesykdom, leddsmerter eller tretthet.

AdvertisementAdvertisement

funksjon

Hva gjør fosfor?

Du trenger fosfor for å holde beinene sterke og sunne, for å bidra til energi, og å bevege musklene dine.

I tillegg hjelper fosfor til:

bygge sterke ben og tenner

• filtrere bort avfall i nyrene dine
• administrere hvordan kroppen din lagrer og bruker energi
• vokser, vedlikeholder og reparerer vev og celler
• produserer DNA og RNA - kroppens genetiske byggesteiner
• balansere og bruk vitaminer som vitamin B og D, samt andre mineraler som jod, magnesium og sink
• assistere i muskelkontraksjon
• vedlikeholde en vanlig hjerterytme
• forenkle nervedannelse
• redusere muskelsmerter etter trening
• annonsering

Matkilder

Hvilke matvarer inneholder fosfor?

De fleste matvarer inneholder fosfor. Matvarer som er rik på protein er også gode fosforkilder. Disse inkluderer:

kjøtt og fjærfe

• fisk
• melk og andre meieriprodukter
• egg
• nøtter og frø
• bønner
• Når dietten inneholder nok kalsium og protein, vil du sannsynligvis har nok fosfor. Det er fordi mange av de matvarer som er høye i kalsium, også er høye i fosfor.

Noen ikke-protein matkilder inneholder også fosfor. For eksempel:

fullkorn

• poteter
• hvitløk
• tørket frukt
• karbonatdrikker (fosforsyre brukes til å produsere karbonering)
• Hele kornversjoner av brød og frokostblandinger inneholder mer fosfor enn de laget av hvitt mel. Imidlertid kan mennesker ikke absorbere fosfor i fullkornsmat.

ReklameAdvertisement

Kosttilskudd Anbefalinger

Hvor mye fosfor trenger du?

Mengden fosfor du trenger i kostholdet ditt avhenger av alderen din.

Voksne trenger mindre fosfor enn barn mellom 9 og 18 år, men mer enn barn under 8 år.

Linus Pauling Institute anbefaler følgende daglige inntak:

voksne (19 år og eldre): 700 mg

• barn (9 til 18 år): 1, 250 mg
• barn (4 til 8 år): 500 mg
• barn (1 til 3 år): 460 mg
• spedbarn (7 til 12 måneder): 275 mg
• spedbarn (0 til 6 måneder): 100 mg
• Få mennesker trenger å ta fosfortilskudd.De fleste kan få den nødvendige mengden fosfor gjennom maten de spiser.

Annonse

For mye fosfor

Risiko forbundet med for mye fosfor

For mye fosfat kan være giftig. Et overskudd av mineralet kan forårsake diaré, samt en herding av organer og bløtvev.

Høye nivåer av fosfor kan påvirke kroppens evne til effektivt å bruke andre mineraler, for eksempel jern, kalsium, magnesium og sink. Det kan kombinere med kalsium som forårsaker mineralforekomster til å danne i musklene dine.

Det er sjelden å ha for mye fosfor i blodet ditt. Vanligvis bare personer med nyreproblemer eller de som har problemer med å regulere kalsium, utvikler dette problemet.

AnnonseAdvertisement

For lite fosfor

Risiko forbundet med for lite fosfor

Noen medisiner kan senke kroppens fosfornivå. Eksempler er:

insulin

• ACE-hemmere
• kortikosteroider
• antacidae> 999> antikonvulsive midler
• Symptomer på lavt fosfor kan omfatte:
• ledd- eller benproblemer

appetittløp

• irritasjon eller angst
• tretthet
• dårlig benutvikling hos barn
• Hvis du tar disse legemidlene, snakk med legen din om hvorvidt du skal spise mat høyt i fosfor eller ta fosfortilskudd.