Gurkemeie og Curcumin: Antioxidant Spice

Hva er gurkemeie?

Har halsbrann? Du tror kanskje at de beste innsatsene for lindring er melk eller yoghurt, men noen studier tyder på at kryddergurkene kan lindre smerten din også.

Du vil nok gjenkjenne smaken av gurkemeie fra din indiske eller Midtøsten-takeout. Et medlem av ingefær familien, det er innfødt i tropiske områder i Asia. Rhizomes (eller rottestammer) tørkes og maltes i et oransje-gult pulver som kan brukes som krydder, matfarging eller fargestoff. Det oransje-gule pulveret er trolig best kjent som det som gir karrypulver sin gule glød.

Selv om karrietter ikke er normen din, kan du spise gurkemeie daglig. I USA brukes den som et fargestoff i sennep, ost og flere andre produkter. Det er også et flott tillegg til supper og stews, som dette deilige, krydret curried rød lentil- og squashstew.

AnnonseAdvertisement

Medisin

Et krydder som brukes i medisin

Gurkemeie har også blitt brukt i århundrer i tradisjonell indisk og kinesisk medisin. Vanligvis blandet inn i salver, det er en go-to for mage- og tarmproblemer, leddgikt og tretthet. Forbindelsen i gurkemeie tenkt å hjelpe med disse forholdene er curcumin. Curcumin pulver kan fremstilles ved kjemisk ekstraksjon av curcumin fra gurkemeie.

Tidlige funn fra laboratorie- og dyreforsøk tyder på at curcumin har antiinflammatoriske og antioksidantegenskaper. Disse funnene er imidlertid ikke bekreftet hos mennesker. Gurkemeie er tilgjengelig i flytende ekstrakt, kapsler og tinkturer.

reklame

Risikoer

Hva er risikoen for å ta gurkemeie eller curcumin?

Hvis du vil prøve gurkemeie eller curcumin for magesår eller gastrointestinale problemer, er moderering din beste innsats. Store doser over lange perioder kan forårsake diaré, magesmerter og irritasjon. Det kan også forstyrre medisiner som reduserer magesyre.

Hvis du har gallestein eller hindringer i gallegangene dine, må du kontakte legen din før du prøver gurkemeie, advarsler NIH. Personer med diabetes bør også snakke med sine leger før de prøver gurkemeie, da det kan senke blodsukkernivået. Å ta det med diabetes medisiner kan føre til at blodsukkernivået faller for lavt.

Gurkemeie kan også virke som en blodfortynner. Hvis du tar blodfortyndende medisiner, snakk med legen din før du legger gurkemeie til dietten. Stopp å ta det minst to uker før operasjoner eller tannuttrekk, og advare kirurgen eller tannlegen om at du har tatt den.

Kvinner som er gravide eller ammer, kan spise matvarer som inneholder gurkemeie i moderasjon, men bør ikke ta gurkemeie eller karcumintilskudd. Barn bør ikke få tilleggene heller.

ReklameAdvertisement

Kreftbehandling

En fremtid i kreftbehandling?

Curcumin blir studert som en mulig behandling for forhold som strekker seg fra leddgikt til fedme. Ifølge Arthritis Foundation, viser tidlig forskning at curcumin kan blokkere noen av de inflammatoriske enzymene som forårsaker smerte, hevelse og stivhet av slitasjegikt og revmatoid artritt. En del av den forskningen tyder på at det er mer effektivt å hindre betennelsen enn å redusere den.

Det er også voksende bevis for at krydderpotensialet kan bidra til å bekjempe og forebygge kreft, på grunn av dets antioksidanter og antiinflammatoriske egenskaper. En studie publisert i 2011 viste at curcumin kunne være i stand til å bremse veksten av hudkreft i hudplater i mus. En annen studie viste at gurkemeie kan hjelpe til med behandling av hudforstyrrelser som akne, alopeci og atopisk dermatitt blant andre. Andre studier har vist at curcumin kan være nyttig ved behandling av periodontal sykdom og munnkreft.

Det er også mulig at curcumin kan redusere blod triglyserid nivåer, ifølge NIH. Triglyserider er en type fett som finnes i blodet. Høyere nivåer kan øke risikoen for hjertesykdom.

Det er behov for mer forskning for å avgjøre om gurkemeie er et "wonder herb". "Hvis du vil sjekke ut mulige fordeler selv, snakk med legen din, følg doseringsanbefalinger, og gi det litt tid. Eksperter sier at det kan ta to eller flere uker for noen forbedring av symptomene.