Ulcerativ kolitt: bygger en måltidsplan

Lær hvordan du bygger et sunt kosthold

Hvis du har ulcerøs kolitt (UC), kan du kanskje lure på hva det betyr for kostholdet ditt. Mat er en sentral del av å leve, gir kroppen din næring og bringer folk sammen.

Hvis du har UC, er det viktig å spise et velbalansert diett. Du må spise nok mat fra alle matvaregruppene. Disse gruppene inkluderer frukt, grønnsaker, korn, melkeprodukter og proteiner. Du bør også inkludere noen sunne fettstoffer i kostholdet ditt, for eksempel olivenolje.

advertisementAdvertisement

Mat og UC

Forholdet mellom mat og ulcerøs kolitt

Mat og UC har en sterk forbindelse. Matvarer du spiser, forårsaker ikke at du utvikler UC, men de kan påvirke UC-symptomene.

Når symptomene dine blåses opp, kan visse matvarer forverre dem. Når symptomene dine er i remisjon, kan du kanskje gå tilbake til det vanlige kostholdet ditt og nyte matvarer som du vanligvis unngår under en bluss. Det er viktig å lære hvilke matvarer du bør spise og unngå. Dette kan hjelpe deg å spise godt, nyte måltidene, og føle deg bedre.

Ting kan endres

En tilnærmingstilgang ikke eksisterer

Det finnes ingen enkelt diettplan som fungerer for alle med UC. Du må være oppmerksom på effektene som ulike matvarer har på kroppen din.

Det er også viktig å huske at ting kan forandre seg. Du kan begynne å ha problemer med matvarer du kan tolerere før, eller du kan oppdage at du nå kan spise matvarer som en gang var problematisk.

advertisementAdvertisementAdvertisement

Små måltider

Spis små måltider

Før du fikk en diagnose av UC, har du kanskje spist to eller tre store måltider per dag. Det er mye arbeid for tarmene dine å håndtere.

I stedet for å spise noen store måltider, prøv å spise fem eller seks mindre måltider fordelt jevnt i løpet av dagen. Dette vil gi tarmens tid til å fordøye maten du spiser. Det kan bidra til å redusere symptomene dine.

Kalorier og næringsstoffer

Telle kalorier og næringsstoffer

UC kan over tid gjøre det vanskelig for kroppen å absorbere kalorier og næringsstoffer fra maten din. Dette kan føre til underernæring og vekttap, spesielt når symptomene dine blusser opp.

Hvis en flare vanligvis fører til at du går ned i vekt, må du kanskje øke kaloriinntaket. Dette kan hjelpe deg med å få den energi kroppen din trenger. Du må kanskje også ta multivitaminer eller nøye overvåke næringsnivået til maten du spiser. Dette vil hjelpe deg med å få nok kalorier, vitaminer og mineraler til å møte kroppens daglige behov.

AnnonseAdvertise

Salt og fettinntak

Se på salt og fettinntak.

Noen medisiner som brukes til å behandle UC, kan forårsake bivirkninger hvis du spiser for mye natrium.For eksempel kan de føre til hevelse og oppblåsthet.

Hvis du bruker kortikosteroid medisiner til å behandle UC, kan legen din eller diettmannen oppfordre deg til å spise et lite salt diett for å forhindre vannretensjon. De kan også anbefale et lite fett diett, spesielt under en bluss. Når symptomene dine blusser opp, kan fettete, fettemessige matvarer forårsake gass, oppblåsthet og diaré. Unngå store doser fett kan redusere risikoen for komplikasjoner.

Annonse

Meieri

Kutte på meieri

Mange mennesker med UC har også laktoseintoleranse. Laktoseintoleranse kan forårsake diaré, gass og magesmerter når du spiser meieri. Hvis du er laktoseintolerant, bør du unngå melk og andre meieriprodukter.

Hvis du må spise matvarer som inneholder meieri eller du foretrekker å unngå dem, ta et laktaseprodukt når du spiser dem. Dette kan hjelpe kroppen din å bryte ned melkesukker, eller laktose, de inneholder uten å forårsake uønskede bivirkninger. Snakk med legen din for å lære om disse produktene kan være riktig for deg. Fiberrik mat, som korn, grønnsaker og frukt, er en viktig del av et balansert kosthold, men å spise for mye fiber kan forverre tarmene og gjør symptomer verre for noen mennesker med UC. Fiber legger masse til avføring, noe som kan øke frekvensen av tarmbevegelsene dine.

Spør legen din hvor mye fiber du bør få i kostholdet ditt. Endre hvordan du forbereder frukt og grønnsaker kan også gjøre dem lettere å fordøye. I stedet for å spise dem rå, prøv å koke, dampe eller bake dem.

Dagbok for mat

Start en dagbok for mat

Den beste måten å lære hvordan ulike matvarer påvirker deg, er å holde en matdagbok. Hver dag må du registrere dine måltider, snacks og alt du drikker. Deretter registrerer du noen symptomer som følger.

Ta matdagboken din til avtaler med legen din eller diett. Snakk om mulige forbindelser mellom maten du spiser og symptomene du opplever. De kan oppfordre deg til å eliminere matvarer som ser ut til å utløse symptomer. Over tid kan du lære hvilke matvarer som gjør UC-symptomene verre og unngå dem helt.

AnnonseAdvertiseAdvertisement

Bunnlinje

Lag en plan som fungerer for deg

Hvis du har UC, kan informerte kostholdsvalg gjøre stor forskjell. Ernæring tar særlig vekt, spesielt siden sykdommen kan gjøre det vanskeligere for kroppen å absorbere kalori og næringsstoffer. Å velge næringsrik mat er viktig.

Å unngå utløsermat er også nøkkelen. De kan gjøre symptomene dine verre. De kan til og med holde kroppen din fra riktig absorberende kalorier og næringsstoffer fra maten du spiser.

Ny forskning hos mus viser at emulgatorer i behandlede matvarer som lecitin, polysorbat og tannkjøtt, svekker tarmslimhinnen og negativt alter tarmbakterier. Dette kan potensielt føre til mer tarmbetennelse, oppblåsthet og symptomer. Mer forskning er nødvendig for å bekrefte disse funnene hos mennesker, men forskningsresultatene er overbevisende nok for de med inflammatorisk tarmsykdom å vurdere å redusere hvor mye behandlet mat de spiser.

Av disse grunner og mer er et godt balansert kosthold viktig. Det kan bidra til å minimere symptomene og redusere risikoen for komplikasjoner fra UC.