8 Matvarer som skal unngås med ulcerøs kolitt
Innholdsfortegnelse:
- Oversikt
- Hele kornbrød, frokostblandinger og pastaer
- Unngå følgende fullkornsmat:
- Det er best å unngå følgende nøtter:
- sesamfrø
- adzuki bønner
- tørket
- Har ingen frø
- Meieriprodukter
- En matintoleranse som blir vanligere blant dem som lider av fordøyelsessymptomer er gluten. Gluten er et protein som finnes i hvete, rug og bygg. Gluten finnes ikke bare i vanlige matvarer som brød og pasta, men er også lagt til tilberedte produkter som krydder, sauser, supper og proteiner. Hvis du mistenker at gluten kan være en symptomutløser for deg, fjerner du alle typer glutenholdige korn, frokostblandinger, bakt varer og andre produkter i minst fire uker. Mange ressurser er tilgjengelige for å hjelpe deg med å lære hvordan du følger et elimineringsdiett, spesielt når du jobber tett med legen din og diett.
- Mens kostholdet ditt kan være begrenset hvis du opplever en UC-oppblussing, trenger det ikke å være kjedelig. Fokuser på matvarer som du kan spise i stedet for matvarer du bør unngå. Matvarer du kan spise (med mindre du har en identifisert allergi eller intoleranse mot noen av maten nedenfor) inkluderer:
- hvit ris
Oversikt
Ulcerøs kolitt (UC) er en kronisk inflammatorisk sykdom i tykktarmen og endetarmen. Det er en av to viktigste inflammatoriske tarmsykdommer, den andre er Crohns sykdom.
Når en person har UC, utvikler sår som kalles sår i kolon.
Symptomene på sykdommen inkluderer:
- magesmerter
- blod eller pus i avføringen
- diaré
- kvalme
- rektal blødning
- tretthet
- vekttap
Forskere vet ikke sikkert hva som forårsaker UC, men de tror det kan være forårsaket av en misdirected immunreaksjon. Mange ting kan utløse en bluss, inkludert visse matvarer.
Det læres mye om rollen som diett og tarmbakterier i inflammatoriske tarmsykdommer, men noen undersøkelser er fortsatt i sin barndom. Imidlertid er Akademiet for Ernæring og Dietetics, Verdens Gastroenterologi Organisasjon, og Crohns og Colitis Foundation of America enige om at fiber er et beskyttende næringsstoff for tykktarmen. Fiber bør bare reduseres når du opplever akutte symptomer som en oppblåsthet eller strenge.
I løpet av en oppblussing av symptomer kan et lite fiber diett være nyttig for å redusere materialet i tykktarmen, og dermed redusere symptomene og hjelpe deg med å gjenopprette raskere. Hvis legen din har foreskrevet et lite fiber diett for dine symptomer, følg anbefalingene nedenfor. Ellers følger du et høyt kosthold diett.
AnnonseAvgiftHele korn
Hele kornbrød, frokostblandinger og pastaer
Matvarer som inneholder mye fiber har en tendens til å være vanskelig for personer med UC å fordøye. Hele kornmelet er høyt i fiber fordi det ikke har fjernet bakterien eller klitten.
Du bør unngå å spise mat laget av noe helt mel, som:
- brød
- frokostblandinger
- pastaer> 999> nudler
- makaroni
- Velg hvitbrød og Pastas laget av beriket hvitt mel, med mindre du har en glutenintoleranse. Mel er "beriket" når næringsstoffer som går tapt under bakterie- og kli fjerningsprosessen, erstattes. Korn som puffet ris, maisflak, havre og fløte av hvete er også lavere i fiber.
Stivelse
Brune ris og andre fullkornsstivelser
Unngå følgende fullkornsmat:
brun ris
- quinoa
- bokhvete
- havre
- vill ris
- Disse korn har fortsatt den fibrøse endospermen, bakterien og kli som kan irritere UC og kan utløse en oppblussing.
Unngå disse andre fullkornene:
vanlig bygg
- hirse
- hvetebær
- bulgur hvete
- spelt
- Et bedre alternativ for de med UC er godt tilberedt hvit ris.
Nøtter
NøtterNøtter, inkludert de som er tilberedt i andre matvarer eller gjort i mel, bør være på din ikke-spiseliste hvis du har blitt foreskrevet et lavt kosthold diett for UC.Fiberen i nøtter kan være svært vanskelig å fordøye.
Det er best å unngå følgende nøtter:
valnøtter
hasselnøtter
- pekannøtter
- cashewnøtter
- mandler
- macadamia nøtter
- peanøtter
- pistasjenøtter
- Frøer <999 > Frø
- Som nøtter kan frø også forverre symptomene. Frø er en type uoppløselig fiber, noe som kan føre til oppblåsthet, diaré, gass og andre irriterende bivirkninger.
Noen frø som skal unngås inkluderer:
sesamfrø
linfrø
hirse
- pinjekjerner
- solsikkefrø
- gresskarfrø
- vill ris
- AnnonseAverter
- Legumes
- Tørket erter, bønner og linser
Alle bønner, inkludert kikærter
adzuki bønner
soyøtter, inkludert soyabønner og edamame
- Annonse
- Frukt
- Fiberholdige frukter
rå
tørket
har frø som ikke kan fjernes (som de fleste bær).
- Du kan spise frukt som har blitt skrelt, og hvis Kjøttet er kokt til meget mykt, for eksempel applesauce. Du kan også spise hermetisert frukt, men velg typen pakket i vann eller i egen juice for å unngå overflødig sukker. De fleste fruktjuicer er fine å drikke, men bare med massen fjernet. Hopp prunejuice siden det er veldig høyt i fiber.
- ReklameAdvertisement
- Grønnsaker
Fibergrønnsaker
Som frukt er grønnsaker også fulle av fiber. Ta med dem bare i kostholdet ditt hvis de er:skinnet eller skrelt
Har ingen frø
tilberedes til myk
- Unngå alle rå eller underkokte grønnsaker, inkludert mais. Det er greit å konsumere hermetiserte grønnsaker og poteter, så lenge huden har blitt kastet. Prøv pureed vegetabilske supper for en enkel måte å fordøye grønnsaker. Grønnsaker gir mange viktige næringsstoffer, og det er viktig å innlemme dem i kostholdet ditt.
- Sulfat
- Sulfat og sulfider
Sulfat er et nødvendig næringsstoff i det menneskelige kostholdet som hjelper i mange kroppsprosesser, men det kan også mate visse bakterier som skaper H2S giftig gass i UC-pasienten. Faktisk gjør over 90 prosent av UC-pasientene H2S-gass i stedet for vanlig metangass. Hvis du opplever oppblåsthet og ondartet gass, kan du ha en overflod av disse typer bakterier i kolon, overflødig sulfat og sulfider i kostholdet ditt, eller begge deler. Sulfat og sulfidrik mat å redusere inkluderer rødt kjøtt, melkemelk, øl og vin, eple og druesaft, cruciferous grønnsaker, egg, ost, tørket frukt og litt godt vann.
Maskinvare
Meieriprodukter
En vanlig matintoleranse blant de med UC er meieri. Hvis du mistenker at meieri kan være en symptomutløser for deg, fjerner du alle typer meieri, inkludert smør, melk, yoghurt og ost i minst fire uker.Mange ressurser er tilgjengelige for å hjelpe deg med å lære hvordan du følger et elimineringsdiett, spesielt når du jobber tett med legen din og diett.
GlutenGlutenholdig mat
En matintoleranse som blir vanligere blant dem som lider av fordøyelsessymptomer er gluten. Gluten er et protein som finnes i hvete, rug og bygg. Gluten finnes ikke bare i vanlige matvarer som brød og pasta, men er også lagt til tilberedte produkter som krydder, sauser, supper og proteiner. Hvis du mistenker at gluten kan være en symptomutløser for deg, fjerner du alle typer glutenholdige korn, frokostblandinger, bakt varer og andre produkter i minst fire uker. Mange ressurser er tilgjengelige for å hjelpe deg med å lære hvordan du følger et elimineringsdiett, spesielt når du jobber tett med legen din og diett.
Mat å nyte
Mat til å nyte
Mens kostholdet ditt kan være begrenset hvis du opplever en UC-oppblussing, trenger det ikke å være kjedelig. Fokuser på matvarer som du kan spise i stedet for matvarer du bør unngå. Matvarer du kan spise (med mindre du har en identifisert allergi eller intoleranse mot noen av maten nedenfor) inkluderer:
hvitt brød uten frø
hvit pasta, nudler og makaroni
hvit ris
kjeks og frokostblandinger med raffinert hvitt mel
- hermetisert, tilberedt frukt
- kokte grønnsaker uten skinn eller frø
- pureed grønnsaksuppe
- øm, mykt kjøtt (ikke gristle eller hud), fisk og egg
- peanøt og andre nøtterbutikker
- oljer som olivenolje og kokosnøttolje
- Det er viktig å huske at kostholdet ditt spiller en viktig rolle i din generelle helse. Bruk denne informasjonen som en veiledning for å hjelpe deg med å komme seg fra akutte symptomer som diaré, strenge eller etter operasjon. For å øke sjansene for tilbakebetaling, gjeninnsetter du høyt fibermatvarer, siden fiber beskytter helsen på tykktarmen og tarmbakteriene.
